Kapıda Odeme Kahvaltılık Ürünler Çay Reyonumuz Rikar Fındık Kaşar Peyniri

Hakkımızda

Sitemiz, güzel Rize’mizin sahip olduğu birbirinden güzel ürünleri tüm Türkiye’ye sorunsuz ve en hızlı şekilde ulaştırma amacıyla kurulmuştur. Rize ve çevresinde yetiştirilen ve üretilen ürünlerin en sağlam kaynaklardan sizlere ulaşması için, en kaliteli firmalarla anlaşmalar yapılmıştır ve bu konudaki çalışmalarımız halen devam etmektedir.Tekstilden gıdaya, Rize’ye ait tüm yöresel ürünlere ulaşabileceğiniz sitemizde, %100 Rize’de üretilen alüminyum fırın ve kuzine soba çeşitlerini de bulabilirsiniz. Her gün yeni bir ürün eklenen sitemizden güvenle alışveriş yapabilir, özlediğiniz yöresel tatlara bir tıkla ulaşabilirsiniz.Sürekli gelişen alt yapımız ile sizlere hizmet vermekten mutluluk duyuyoruz ve bu konuda sizleri memnun etme çalışmalarımız devam edecektir. Sitemizde bulamadığınız ya da istediğiniz herhangi bir ürün için Mail Adresimiz:rizeyoreselurunleri@gmail.com"
YENİ ÜRÜNLERİMİZ

Rize Yöresine Uygun Toptan Kuru Çay

                                      
                    Toptan Kuru Çay Siparişleriniz İçin
            SİYAH ÇAY YAPIMI
Dünyada ve Türkiye’de en çok harcanan siyah çay, bir araya geldikten sonra 5 düzeyden geçer.
Çayın niteliğini tanımlayan ehemmiyetli etkenlerin başında, toplama kazanç. Çay bahçelerinde bir araya gelen çay yapraklarının bekletilmeden en kısa müddette fabrikalara eriştirilmesi, çay yapraklarının canlılığını gözetmesi ve taze halde yapıma girmesi açısından ehemmiyetlidir. Aksi halde çay yaprakları güneşten hasar görür ve dem niteliği bozulur. 
                                                             

                                                                     SOLDURMA
Yeni bir araya gelmiş çay yaprağı, %70-80 arasında değişen ölçüde su kapsar. Soldurma harekâtıyla metal bir levhanın üzerine serilen çay yapraklarının suyu, metal levhanın altından üstteki çay yapraklarına ısı verilerek %30 eksiltilir. 
Böylece çay nebatı suyunu kaybettiği için yumuşar. Organik Siyah Çay Soldurma harekâtında verilen ısı ölçüyü ve soldurma süresi, çay yaprağının yapısına göre farklılık gösterir.

KIVIRMA
Kıvırmanın esas emeli, soldurma harekâtı sonrasında çay yapraklarının değişik cihazlarda bölünerek, ezilerek ve bükülerek nebat özsuyunu hücreden dışarı çıkarıp çay yapraklarının yüzeyine bulaştırmaktır.
Kıvırma operasyonuyla birlikte çayda oksidasyon da başlar. Yaprak kıvrılırken aynı zamanda ağır ağır kıvrılıp ufalanır. Çay  yapraklarının soldurulması ne kadar tek düze olursa, kıvırmadaki  zafer de o kadar çoğalır.

OKSİDASYON
Bu operasyon, çay yaprağının havayla temas ederek, özsuyunun oksijenle yanması oksidasyon nedeniyle kararmasıdır. Oksidasyon ile beraber çayda istenen renk, burukluk, parlaklık, koku ve aroma oluşması sağlanır. Bu, çayın niteliğini tanımlayan kimyevi farklılıkların olduğu safhadır.
Fermantasyon siyah çay yapımında niteliğin oluştuğu safhadır. Bu nedenle fermantasyon süresi, renk ve niteliğin optimum seviyeye erişmesiyle doğru ortantılıdır.
Fermentasyon harekâtıyla çay yaprağının yeşil rengi bakır kırmızıya dönüşür ve güzel bir tat oluşur. Ancak, müddet aşılırsa, koyu dem rengi oluşmasına karşılık, çayın niteliği düşer ve aroması eksilir.

KURUTMA
ermantasyon bitirildiğinde çay yaprağında hali hazırda %45-50 oranında su oranı mevcuttur. Bu oran, kurutma operasyonuyla %3-4 seviyelerine indirilmektedir. Kurutma harekâtının emeli, çay yaprağını fırınlayarak oksidasyonu  sonlandırmak,  kazanılan özelliklerin yitirilmesine mani olmaktır. Bu da demleyip içtiğimiz çaya son biçimini vermek demektir.
 
Fırına giren havanın sıcaklığı ve çay yaprağının fırında kalma süresi çayın imal niteliğini tanımlayan ehemmiyetli etmenlerden biridir. Yüksek derecede ya da uzun müddet fırınlanmış çay yaprağı yanarak aroma kaybına neden olur ve tadı acılaşır.

TASNİF VE PAKETLEME
Kurutma harekâtı bitirildiğinde çay artık son evresini bitirmiş ve mamul haline gelmiştir. Tasnif düzeyinde fırından çıkan kuru çaylar elekten geçirilerek kalınlık ve niteliklerine göre parçalar. Bölen çaylar daha sonra her bir mahsul için değişik ölçülerde harmanlanarak ambalajlanmaya hazır hale getirilir. Ambalajlama düzeyinde tasnif edilen çaylar, değişik boyut ve ağırlıkta paketlenir. Siyah çayımız artık marketlerdeki rafla
                                      
                    Toptan Kuru Çay Siparişleriniz İçin
            SİYAH ÇAY YAPIMI
Dünyada ve Türkiye’de en çok harcanan siyah çay, bir araya geldikten sonra 5 düzeyden geçer.
Çayın niteliğini tanımlayan ehemmiyetli etkenlerin başında, toplama kazanç. Çay bahçelerinde bir araya gelen çay yapraklarının bekletilmeden en kısa müddette fabrikalara eriştirilmesi, çay yapraklarının canlılığını gözetmesi ve taze halde yapıma girmesi açısından ehemmiyetlidir. Aksi halde çay yaprakları güneşten hasar görür ve dem niteliği bozulur. 
                                                             

                                                                     SOLDURMA
Yeni bir araya gelmiş çay yaprağı, %70-80 arasında değişen ölçüde su kapsar. Soldurma harekâtıyla metal bir levhanın üzerine serilen çay yapraklarının suyu, metal levhanın altından üstteki çay yapraklarına ısı verilerek %30 eksiltilir. 
Böylece çay nebatı suyunu kaybettiği için yumuşar. Organik Siyah Çay Soldurma harekâtında verilen ısı ölçüyü ve soldurma süresi, çay yaprağının yapısına göre farklılık gösterir.

KIVIRMA
Kıvırmanın esas emeli, soldurma harekâtı sonrasında çay yapraklarının değişik cihazlarda bölünerek, ezilerek ve bükülerek nebat özsuyunu hücreden dışarı çıkarıp çay yapraklarının yüzeyine bulaştırmaktır.
Kıvırma operasyonuyla birlikte çayda oksidasyon da başlar. Yaprak kıvrılırken aynı zamanda ağır ağır kıvrılıp ufalanır. Çay  yapraklarının soldurulması ne kadar tek düze olursa, kıvırmadaki  zafer de o kadar çoğalır.

OKSİDASYON
Bu operasyon, çay yaprağının havayla temas ederek, özsuyunun oksijenle yanması oksidasyon nedeniyle kararmasıdır. Oksidasyon ile beraber çayda istenen renk, burukluk, parlaklık, koku ve aroma oluşması sağlanır. Bu, çayın niteliğini tanımlayan kimyevi farklılıkların olduğu safhadır.
Fermantasyon siyah çay yapımında niteliğin oluştuğu safhadır. Bu nedenle fermantasyon süresi, renk ve niteliğin optimum seviyeye erişmesiyle doğru ortantılıdır.
Fermentasyon harekâtıyla çay yaprağının yeşil rengi bakır kırmızıya dönüşür ve güzel bir tat oluşur. Ancak, müddet aşılırsa, koyu dem rengi oluşmasına karşılık, çayın niteliği düşer ve aroması eksilir.

KURUTMA
ermantasyon bitirildiğinde çay yaprağında hali hazırda %45-50 oranında su oranı mevcuttur. Bu oran, kurutma operasyonuyla %3-4 seviyelerine indirilmektedir. Kurutma harekâtının emeli, çay yaprağını fırınlayarak oksidasyonu  sonlandırmak,  kazanılan özelliklerin yitirilmesine mani olmaktır. Bu da demleyip içtiğimiz çaya son biçimini vermek demektir.
 
Fırına giren havanın sıcaklığı ve çay yaprağının fırında kalma süresi çayın imal niteliğini tanımlayan ehemmiyetli etmenlerden biridir. Yüksek derecede ya da uzun müddet fırınlanmış çay yaprağı yanarak aroma kaybına neden olur ve tadı acılaşır.

TASNİF VE PAKETLEME
Kurutma harekâtı bitirildiğinde çay artık son evresini bitirmiş ve mamul haline gelmiştir. Tasnif düzeyinde fırından çıkan kuru çaylar elekten geçirilerek kalınlık ve niteliklerine göre parçalar. Bölen çaylar daha sonra her bir mahsul için değişik ölçülerde harmanlanarak ambalajlanmaya hazır hale getirilir. Ambalajlama düzeyinde tasnif edilen çaylar, değişik boyut ve ağırlıkta paketlenir. Siyah çayımız artık marketlerdeki rafla
Detaylar

HAKİKİ TRABZON BETON HELVA

TRABZON BETON HELVATamamen organik hijyenik  el işçiliği ve 1.sınıf malzemelerden oluşan helvadır.Hakiki trabzon beton helvası nasıl yapılır içinde neler vardır?

Tahin, şeker, Emülgatör (Bitkisel) çöven extraktı, iç fıstık , doğa ile özdeş aroma (vanilin) asit düzenleyici (sitrik asit:)
BESİN ÖĞELERİ ve ENERJİ TABLOSU (100 gr için)
KALORİ 566 / 2370
TOPLAM YAĞ 34,9 GR
DOYMUŞ YAĞ 4,5
KOLESTROL 0
SODYUM 100 MG
KARBONHİDRAT 48,1 GR
PROTEİN 14,8 GR 

SAKLAMA KOŞULLARI: SERİN VE RUTUBETSİZ YERDE SAKLAYINIZ.
* Organik ürünlerde hiç bir çeşitinde domuz yağı ve domuzdan elde edilmiş herhangi bir ürün yoktur.
ŞİPARİŞLERİNİZ İÇİN BİZİMLE İRTİBATA GEÇEBİLİRSİNİZ:

                                rizeyoreselurunleri@gmail.com

TRABZON BETON HELVATamamen organik hijyenik  el işçiliği ve 1.sınıf malzemelerden oluşan helvadır.Hakiki trabzon beton helvası nasıl yapılır içinde neler vardır?

Tahin, şeker, Emülgatör (Bitkisel) çöven extraktı, iç fıstık , doğa ile özdeş aroma (vanilin) asit düzenleyici (sitrik asit:)
BESİN ÖĞELERİ ve ENERJİ TABLOSU (100 gr için)
KALORİ 566 / 2370
TOPLAM YAĞ 34,9 GR
DOYMUŞ YAĞ 4,5
KOLESTROL 0
SODYUM 100 MG
KARBONHİDRAT 48,1 GR
PROTEİN 14,8 GR 

SAKLAMA KOŞULLARI: SERİN VE RUTUBETSİZ YERDE SAKLAYINIZ.
* Organik ürünlerde hiç bir çeşitinde domuz yağı ve domuzdan elde edilmiş herhangi bir ürün yoktur.
ŞİPARİŞLERİNİZ İÇİN BİZİMLE İRTİBATA GEÇEBİLİRSİNİZ:

                                rizeyoreselurunleri@gmail.com

Detaylar

Karadeniz Kemencesi Nasıl Yapılır ?

Kemençenin gövdesi dut, karadut, akçaağaç ardıç, ladin veya erik ağacından tamamen elde oyularak tip ve özelliklerine göre 3-15 gün içerisinde yapılmaktadır.Özellikle Görele, Tirebolu, Espiye ,Vona Perşembe, Ordu, Fatsa, Ünye,Samsun Alaçam, Eynesil, Mesudiye, Akyazı, Vakfıkebir, Akçaabat, Tonya, Maçka, Sürmene'de süreklilik arzeden kemençe yapımcılığı genellikle babadan oğula geçmekte ve yapımcılar hiçbir resmi eğitim kurumunun formasyonundan geçmemektedirler. 19. yüzyıla dek bağırsak olan teller yerini metal olanlara bırakmıştır. Teller inceden kalına doğru zil, sağır ve bam olarak adlandırılmaktadır.
Malzemeler;
  • 1 Tepe (To Kifal) Tutucu
  • 2 Kulak (Otia) Telleri tutup, germek
  • 3 Boyun (Goula) Avuç içiyle kavranan yer
  • 4 Kravat (Spaler) Klavye
  • 5 Kapak Rezonans
  • 6 Ses delikleri (Rothounia) Sesin akustiği
  • 7 Eşek (Gaidaron) Telelri taşımak
  • 8 Palikar "yiğit" (Palikar) Tutucu
  • 9 Gövde (Soma) Ana gövde
  • 10 Solucan (Stoular) akustik
  • 11 Teller, Hordes Sesin oluşması
Kemence'nin Tarihçesi
Bilinen en eski yaylı enstruman olan rebap (Arapça rababah) Avrupa’ya, 9. yüzyılda Bizansüzerinden (lyra adıyla) ve MS 11. yüzyılda Müslüman Arapların kontrolü altında olduğu dönemdeİspanya üzerinden Rebec adıyla iki koldan yayılmış, Orta Çağ ve Erken Rönesans dönemi boyunca yoğun olarak kullanılmıştır.Çok sayıda farklı teoriye karşın Karadeniz kemençesinin Rumlar tarafından Kapadokya kemanesi olarak da adlandırılan Kabak kemaneden form olarak ne zaman farklılaştığı kesin olarak bilinmemektedir.
Araştırmacı Yazar Mehmet Bilgin'in Doğu Karadeniz Etnik Tarihi Üzerine adlı yazdığı kitapta, Karadeniz kemençesinin Kıpçak Türkleri'ne ait bir çalgı olduğunu, Gagavuz Türkleri 'nin de bu çalgıya kumança ve oyununun adına da Horon dediklerini yazmıştır.
Kemençenin gövdesi dut, karadut, akçaağaç ardıç, ladin veya erik ağacından tamamen elde oyularak tip ve özelliklerine göre 3-15 gün içerisinde yapılmaktadır.Özellikle Görele, Tirebolu, Espiye ,Vona Perşembe, Ordu, Fatsa, Ünye,Samsun Alaçam, Eynesil, Mesudiye, Akyazı, Vakfıkebir, Akçaabat, Tonya, Maçka, Sürmene'de süreklilik arzeden kemençe yapımcılığı genellikle babadan oğula geçmekte ve yapımcılar hiçbir resmi eğitim kurumunun formasyonundan geçmemektedirler. 19. yüzyıla dek bağırsak olan teller yerini metal olanlara bırakmıştır. Teller inceden kalına doğru zil, sağır ve bam olarak adlandırılmaktadır.
Malzemeler;
  • 1 Tepe (To Kifal) Tutucu
  • 2 Kulak (Otia) Telleri tutup, germek
  • 3 Boyun (Goula) Avuç içiyle kavranan yer
  • 4 Kravat (Spaler) Klavye
  • 5 Kapak Rezonans
  • 6 Ses delikleri (Rothounia) Sesin akustiği
  • 7 Eşek (Gaidaron) Telelri taşımak
  • 8 Palikar "yiğit" (Palikar) Tutucu
  • 9 Gövde (Soma) Ana gövde
  • 10 Solucan (Stoular) akustik
  • 11 Teller, Hordes Sesin oluşması
Kemence'nin Tarihçesi
Bilinen en eski yaylı enstruman olan rebap (Arapça rababah) Avrupa’ya, 9. yüzyılda Bizansüzerinden (lyra adıyla) ve MS 11. yüzyılda Müslüman Arapların kontrolü altında olduğu dönemdeİspanya üzerinden Rebec adıyla iki koldan yayılmış, Orta Çağ ve Erken Rönesans dönemi boyunca yoğun olarak kullanılmıştır.Çok sayıda farklı teoriye karşın Karadeniz kemençesinin Rumlar tarafından Kapadokya kemanesi olarak da adlandırılan Kabak kemaneden form olarak ne zaman farklılaştığı kesin olarak bilinmemektedir.
Araştırmacı Yazar Mehmet Bilgin'in Doğu Karadeniz Etnik Tarihi Üzerine adlı yazdığı kitapta, Karadeniz kemençesinin Kıpçak Türkleri'ne ait bir çalgı olduğunu, Gagavuz Türkleri 'nin de bu çalgıya kumança ve oyununun adına da Horon dediklerini yazmıştır.
Detaylar

Kavurma Nasıl Yapılır ?

Kavurma Nasıl Yapılır ?
Malzemeler;
  • Dana Eti (Kırmızı ET)
  • İç Yağı
  • Tuz
Hazırlanışı;
Dana eti 4C bir gün dinlendirildikten sonra sinirleri temizlenerek kuşbaşı şeklinde doğranır. Ayrı bir kaba 1 kilo ete 250gr iç yağı olacak şekilde iç yağı doğranır. Etler genişçe bir tencereye alınarak kapağı kapalı bir şekilde kendi suyunu çekene kadar kavrulur. Pişerken üzerinde biriken köpükler kaşık yardımı ile temizlenir.Et kavrulurken diğer yandan iç yağları ayrı bir kapta kavrulmaya başlanır. İç yağını kaynadıktan sonra üzerinde biriken kıkırdaklar kevgir yardımı ile toplanır.Etler suyunu tamamen çektikten sonra ya da çok miktarda kavurma yapıyorsanız et suyu bolca olacaktır bu durumda et piştiğinde tencerenin tabanında kalan bu koyu renkli suyu kepçe yardımı ile alın, suyu çekmesini beklerseniz etleriniz çok piştiğinden ezilecektir.Suyunu çeken etlere iç yağı eklenir. Normalde yemeğe koyduğumuzdan biraz daha fazla tuz koyarak 5 dakika kadar daha kavrulur. Ocak kapatılarak etler sıcakken ısıya dayanıklı yayvan kaplara veya tepsilere boşaltılarak soğuması beklenir (plastik kap kullanmayınız). Yağlar donduktan sonra kavurma kaplardan buzdolabı poşetlerine alınır. Bir ay içinde tüketilecekse buzdolabında, uzun sürede tüketilecekse derin dondurucuda muhafaza edilir.

Kavurma Nasıl Yapılır ?
Malzemeler;
  • Dana Eti (Kırmızı ET)
  • İç Yağı
  • Tuz
Hazırlanışı;
Dana eti 4C bir gün dinlendirildikten sonra sinirleri temizlenerek kuşbaşı şeklinde doğranır. Ayrı bir kaba 1 kilo ete 250gr iç yağı olacak şekilde iç yağı doğranır. Etler genişçe bir tencereye alınarak kapağı kapalı bir şekilde kendi suyunu çekene kadar kavrulur. Pişerken üzerinde biriken köpükler kaşık yardımı ile temizlenir.Et kavrulurken diğer yandan iç yağları ayrı bir kapta kavrulmaya başlanır. İç yağını kaynadıktan sonra üzerinde biriken kıkırdaklar kevgir yardımı ile toplanır.Etler suyunu tamamen çektikten sonra ya da çok miktarda kavurma yapıyorsanız et suyu bolca olacaktır bu durumda et piştiğinde tencerenin tabanında kalan bu koyu renkli suyu kepçe yardımı ile alın, suyu çekmesini beklerseniz etleriniz çok piştiğinden ezilecektir.Suyunu çeken etlere iç yağı eklenir. Normalde yemeğe koyduğumuzdan biraz daha fazla tuz koyarak 5 dakika kadar daha kavrulur. Ocak kapatılarak etler sıcakken ısıya dayanıklı yayvan kaplara veya tepsilere boşaltılarak soğuması beklenir (plastik kap kullanmayınız). Yağlar donduktan sonra kavurma kaplardan buzdolabı poşetlerine alınır. Bir ay içinde tüketilecekse buzdolabında, uzun sürede tüketilecekse derin dondurucuda muhafaza edilir.

Detaylar

Kuzina Sobası


40lık Odun Sac Kuzine Soba Özellikleri Aşağıdaki Gibidir.  İstediğiniz ölçülerde ve özelliklerde üretim yapılabilmektedir.
40LIK ODUN SAC RİZE KUZİNESİ
En :50cm
Yükseklik :63cm
Üst :60cmX50cm 4mm sac
Gövde :1.5mm, 2mm siyah sac
Ateşlik Haznesi :3mm sac
Fırın :40cmX15cm 1.5mm dekape sac
Baca Çıkışı :13cm soba 13cm lik soba borusu uygundur


40lık Odun Sac Kuzine Soba Özellikleri Aşağıdaki Gibidir.  İstediğiniz ölçülerde ve özelliklerde üretim yapılabilmektedir.
40LIK ODUN SAC RİZE KUZİNESİ
En :50cm
Yükseklik :63cm
Üst :60cmX50cm 4mm sac
Gövde :1.5mm, 2mm siyah sac
Ateşlik Haznesi :3mm sac
Fırın :40cmX15cm 1.5mm dekape sac
Baca Çıkışı :13cm soba 13cm lik soba borusu uygundur

Detaylar

Aliminyum Davul Fırın

Yaklaşık 40 yıldır Rize'de üretilen ev tipi davul fırını 'Mandev Alüminyum Fırınları' markası ile Rize ile özdeşleşmiş bir ürün olup,gerek yöresel gerekse genel her türlü yemek,balık,güveç,baklava,pasta ve börek gibi ürünlerinizi ,en sağlıklı şekilde yakmadan-kurutmadan ve ekonomik olarak pişirebilir,afiyetle tüketebilirsiniz.

Teknik Özellikler
*Alüminyum Gövde (1,5 mm kalınlık yekpare )
*Avrupa Rezistans (0,60 mm - 2x700w=1400w )
*Bakalit kulplar ve ayaklar.
*Üstten görüntü.
NOT: Ağız yüksekliği standardı12,5 cm isteğe göre 24cm 'e kadar özel olarak üretilebilir.
**Ürüne (52cm) tepsi dahildir.

Yaklaşık 40 yıldır Rize'de üretilen ev tipi davul fırını 'Mandev Alüminyum Fırınları' markası ile Rize ile özdeşleşmiş bir ürün olup,gerek yöresel gerekse genel her türlü yemek,balık,güveç,baklava,pasta ve börek gibi ürünlerinizi ,en sağlıklı şekilde yakmadan-kurutmadan ve ekonomik olarak pişirebilir,afiyetle tüketebilirsiniz.

Teknik Özellikler
*Alüminyum Gövde (1,5 mm kalınlık yekpare )
*Avrupa Rezistans (0,60 mm - 2x700w=1400w )
*Bakalit kulplar ve ayaklar.
*Üstten görüntü.
NOT: Ağız yüksekliği standardı12,5 cm isteğe göre 24cm 'e kadar özel olarak üretilebilir.
**Ürüne (52cm) tepsi dahildir.

Detaylar

Kavrulmuş İç Fındık 1kg

En Lezzetli Fındık Olarak Kabul Edilmektedir
-Çok iyi bir enerji kaynağıdır.
-Vücuda güç ve enerji verir.
-Beden ve zihin yorgunluğunu giderir.
-Fındık, kalp ve damar sağlığı açısından çok faydalıdır.
-Kolesterolü düşürür.
-Kalp ritmini ayarlamaya yardımcı olur.
-Düzenli olarak her gün fındık yemek Kalp krizi geçirme riskini azaltmakta çok etkilidir.
-Kansızlığa iyi gelir.
-Vücut ve kemik gelişimini destekler.
Ülkemizde bolca yetiştirilen, hatta ticari açıdan büyük önemi bulunan besin maddelerinden biridir Fındık. Içerisinde Vücudumuz için gerekli olan bir çok önemli vitamini barınmaktadır. Hatta reklamlarımızı safra süsleyen, bir ara herkesin diline dolanan, fındığı betimlemek için kullanılan kelimesi bile vardır. Bu kadar faydası bulunan fındığı günlük olarak belli ölçülerde tüketmemiz sağlığımız açısından oldukça faydalıdır.

En Lezzetli Fındık Olarak Kabul Edilmektedir
-Çok iyi bir enerji kaynağıdır.
-Vücuda güç ve enerji verir.
-Beden ve zihin yorgunluğunu giderir.
-Fındık, kalp ve damar sağlığı açısından çok faydalıdır.
-Kolesterolü düşürür.
-Kalp ritmini ayarlamaya yardımcı olur.
-Düzenli olarak her gün fındık yemek Kalp krizi geçirme riskini azaltmakta çok etkilidir.
-Kansızlığa iyi gelir.
-Vücut ve kemik gelişimini destekler.
Ülkemizde bolca yetiştirilen, hatta ticari açıdan büyük önemi bulunan besin maddelerinden biridir Fındık. Içerisinde Vücudumuz için gerekli olan bir çok önemli vitamini barınmaktadır. Hatta reklamlarımızı safra süsleyen, bir ara herkesin diline dolanan, fındığı betimlemek için kullanılan kelimesi bile vardır. Bu kadar faydası bulunan fındığı günlük olarak belli ölçülerde tüketmemiz sağlığımız açısından oldukça faydalıdır.

Detaylar

Fındıklı Pestil

PESTİL BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİYOR !!!

Fındık, ceviz, bal,dut pekmezi, süt  ve undan oluşan; protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral maddelerini önemli ölçüde içeren bir gıda olan pestil; A, B vitaminleri ve demir yönünden zengin bir besin maddesi niteliği taşıyor.
Pestil, vücut doku ve hücrelerinin yenilenmesinde, su dengesinin korunmasında, hormon- enzim üretiminde ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli bir rol oynuyor. Ayrıca iyi bir enerji kaynağıdır. Dut pestilinin dışında üzüm pestili, kayısı pestili ve köpük pestili gibi pestil çeşitleri de vardır. Beyaz üzümden yapılan köpük pestili de çok yararlı bir besin maddesidir.
Yüksek enerji değerine sahip olan pestil ve kömeler ayni zamanda içerdikleri diğer besin kaynakları bakımından da önemli gıda maddelerinden biri haline gelmiştir. 100 gr. Pestil 332 kcal enerji verirken, 139 mgr. Fosfor, 1260 mgr Potasyum ve 33 mgr. Sodyuma sahiptir. Sodyum bakımından fakir potasyum bakımından zengin olması kalp- damar hastalıklarının önlenmesi açısından önemini artırmaktadır. Pestil ve kömenin besin içeriği, üretim aşamasında kullanılan bal, süt, dut, ceviz veya fındığın kalitesiyle yakından ilgilidir. 
Pestil, K, Ca, S, P,Mg, Cu, Zn, l, Cl, SiO, CaO gibi mineraller açısından zengindir. Biyolojik değeri yüksek proteine de içerir. Ayrıca suda eriyen (A,D,E,K) vitaminler ile B grubu vitaminlere de sahiptir. Dolayısıyla vücut doku ve hücrelerinin yenilenmesinde, su dengesinin korunmasında, hormon, enzim üretiminde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli etkiye sahiptir.

PESTİL BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİYOR !!!

Fındık, ceviz, bal,dut pekmezi, süt  ve undan oluşan; protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral maddelerini önemli ölçüde içeren bir gıda olan pestil; A, B vitaminleri ve demir yönünden zengin bir besin maddesi niteliği taşıyor.
Pestil, vücut doku ve hücrelerinin yenilenmesinde, su dengesinin korunmasında, hormon- enzim üretiminde ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli bir rol oynuyor. Ayrıca iyi bir enerji kaynağıdır. Dut pestilinin dışında üzüm pestili, kayısı pestili ve köpük pestili gibi pestil çeşitleri de vardır. Beyaz üzümden yapılan köpük pestili de çok yararlı bir besin maddesidir.
Yüksek enerji değerine sahip olan pestil ve kömeler ayni zamanda içerdikleri diğer besin kaynakları bakımından da önemli gıda maddelerinden biri haline gelmiştir. 100 gr. Pestil 332 kcal enerji verirken, 139 mgr. Fosfor, 1260 mgr Potasyum ve 33 mgr. Sodyuma sahiptir. Sodyum bakımından fakir potasyum bakımından zengin olması kalp- damar hastalıklarının önlenmesi açısından önemini artırmaktadır. Pestil ve kömenin besin içeriği, üretim aşamasında kullanılan bal, süt, dut, ceviz veya fındığın kalitesiyle yakından ilgilidir. 
Pestil, K, Ca, S, P,Mg, Cu, Zn, l, Cl, SiO, CaO gibi mineraller açısından zengindir. Biyolojik değeri yüksek proteine de içerir. Ayrıca suda eriyen (A,D,E,K) vitaminler ile B grubu vitaminlere de sahiptir. Dolayısıyla vücut doku ve hücrelerinin yenilenmesinde, su dengesinin korunmasında, hormon, enzim üretiminde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli etkiye sahiptir.

Detaylar

Hakiki Kestane Balı

Koyu kahve renkli, buruk biraz acı ve kestaneye özgü tadı ve kokusu olan bu bal, antiseptik özelliğiyle tanınır. Ve bütün koyu renkli ballar gibi antioksidan olması sebebiyle kansere karşı koruyucudur. Kestane ağaçlarının yoğun bulunduğu bölgelerde elde edilen bir baldır. Kestane ağacının çiçeklenme zamanı Haziran ayıdır. Bal arısı kestane ağacından hem polen, hem nektar, hem de salgı toplar. Kestane balı, koyu renkli kendine has acımsı aroması ile çok özel bir baldır. Bileşiminde bulunan çeşitli vitamin, mineral, organik asit ve enzimler nedeniyle sindirimi kolaydır ve çabuk kana karışır. Özellikle solunun yolları ve mide rahatsızlıklarında tedavi amaçlı kullanılmaktadır. Vücut direnci ve zindelik için hasta ve yorgun kişilere düzenli olarak tüketilmesi önerilir.Bal arısı kestaneden hem polen hem nektar hem de salgı toplar. Araştırmalarda antibiyotik özelliğiyle B.Hemolotik streptecoc’lara karşı etkili olduğu tespit edilmiştir. KESTANE BALI NELERE İYİ GELİR Adale ağrıları, titremesi, uyuşmasının giderilmesine, Ağrı ve sancıların giderilmesine, Ağız yaralarının iyileştirilmesine, Akciğer hastalıklarının iyileştirilmesine, Bademcik iltihabının yok edilmesine, Bağırsak gazının, iltihabının giderilmesine, Baş, göğüs, karın ağrılarının giderilmesine, Baş dönmesinin giderilmesine, Bel ağrılarının giderilmesine, Beyin hastalıklarının iyileşmesine, felç ve sinir hastalıklarını gidermede, Cilt bozukluğunu, lekelerini gidermeye, Cinsel gücü artırmaya, Damar sertliğine, damar tıkanıklığını yok etmeye, Gözleri güçlendirmeye, Halsizliğin giderilmesine, Hazmı kolaylaştırmaya, Hafızayı güçlendirmeye, İştah açmaya, Kabızlığın iyileştirilmesine, Kalp çarpıntısını gidermeye, Kanın temizlenmesine, Kemiklerin kuvvetlenmesine, Nezle ve grip hastalığının tedavisine, Öksürüğün, nefes darlığının, astım hastalığının tedavisine, Romatizma ve siyatiğin tedavisine, Sarılık hastalığının iyileştirilmesine, Sedef hastalığının giderilmesine, Kestane Balı Nerelerde Üretilir Kaçkar dağları Ayder Yaylası
Koyu kahve renkli, buruk biraz acı ve kestaneye özgü tadı ve kokusu olan bu bal, antiseptik özelliğiyle tanınır. Ve bütün koyu renkli ballar gibi antioksidan olması sebebiyle kansere karşı koruyucudur. Kestane ağaçlarının yoğun bulunduğu bölgelerde elde edilen bir baldır. Kestane ağacının çiçeklenme zamanı Haziran ayıdır. Bal arısı kestane ağacından hem polen, hem nektar, hem de salgı toplar. Kestane balı, koyu renkli kendine has acımsı aroması ile çok özel bir baldır. Bileşiminde bulunan çeşitli vitamin, mineral, organik asit ve enzimler nedeniyle sindirimi kolaydır ve çabuk kana karışır. Özellikle solunun yolları ve mide rahatsızlıklarında tedavi amaçlı kullanılmaktadır. Vücut direnci ve zindelik için hasta ve yorgun kişilere düzenli olarak tüketilmesi önerilir.Bal arısı kestaneden hem polen hem nektar hem de salgı toplar. Araştırmalarda antibiyotik özelliğiyle B.Hemolotik streptecoc’lara karşı etkili olduğu tespit edilmiştir. KESTANE BALI NELERE İYİ GELİR Adale ağrıları, titremesi, uyuşmasının giderilmesine, Ağrı ve sancıların giderilmesine, Ağız yaralarının iyileştirilmesine, Akciğer hastalıklarının iyileştirilmesine, Bademcik iltihabının yok edilmesine, Bağırsak gazının, iltihabının giderilmesine, Baş, göğüs, karın ağrılarının giderilmesine, Baş dönmesinin giderilmesine, Bel ağrılarının giderilmesine, Beyin hastalıklarının iyileşmesine, felç ve sinir hastalıklarını gidermede, Cilt bozukluğunu, lekelerini gidermeye, Cinsel gücü artırmaya, Damar sertliğine, damar tıkanıklığını yok etmeye, Gözleri güçlendirmeye, Halsizliğin giderilmesine, Hazmı kolaylaştırmaya, Hafızayı güçlendirmeye, İştah açmaya, Kabızlığın iyileştirilmesine, Kalp çarpıntısını gidermeye, Kanın temizlenmesine, Kemiklerin kuvvetlenmesine, Nezle ve grip hastalığının tedavisine, Öksürüğün, nefes darlığının, astım hastalığının tedavisine, Romatizma ve siyatiğin tedavisine, Sarılık hastalığının iyileştirilmesine, Sedef hastalığının giderilmesine, Kestane Balı Nerelerde Üretilir Kaçkar dağları Ayder Yaylası
Detaylar

Nurçay Siyah Çay 3 kg

Detaylar

Hakiki İspir Fasülyesi

1 kg gerçek İspir fasulyesi Erzurum,İspir yaylasında üretilmektedir. Tamamen doğal ürünümüzdür. Bu harika lezzete bir tık kadar yakınsınız.Güvenle tüketebilirsiniz.
1 kg gerçek İspir fasulyesi Erzurum,İspir yaylasında üretilmektedir. Tamamen doğal ürünümüzdür. Bu harika lezzete bir tık kadar yakınsınız.Güvenle tüketebilirsiniz.
Detaylar

Trabzon Tulum Peyniri

Tulum Peyniri Çeşitli yörelerin yaylalarından topladığımız yağlı peynirlerin karışımının salamura yapılıp, Karadeniz’in mükemmel havasında 90-120 gün olgunlaşmaya bırakılması ile elde edilen hafif tuzlu, yöreye has farklı bir damak tadında bir tulum peyniri elde edilmektedir.
Tulum Peyniri Çeşitli yörelerin yaylalarından topladığımız yağlı peynirlerin karışımının salamura yapılıp, Karadeniz’in mükemmel havasında 90-120 gün olgunlaşmaya bırakılması ile elde edilen hafif tuzlu, yöreye has farklı bir damak tadında bir tulum peyniri elde edilmektedir.
Detaylar

Kolot Peyniri 1Kg

KOLOF, KOLOTİ, KOLOTU PEYNİRİ OLARARAKTA BİLİNİR YARIM YAĞLI KORUYUCU MADDE İÇERMEZ TAMAMEN KATKISIZ VE DOĞAL Genişçe bir kap içinde bekletilip üzerinden kaymağı alınarak ya da süt makinesi yardımı ile yağı ayrılmış süt bir kazana konur ve ısıtılır. (Kaynatılmaz). Bir çorba kaşığı peynir mayası ilave edilir. Bir saat içinde maya tutar ve ısıtılan süt peynir olarak surat denilen yeşil renkli sıvıdan ayrılır. Peynir elde edilirken ayrılan bu sıvı protein bakımından zengindir ve tez büyüsün diye çocuklara içirilir. Kazanın içinde meydana gelen peynir bir torbaya konur ve iyice süzülür. Küçük ekmek şeklinde peynirler olarak torbadan çıkarılır
KOLOF, KOLOTİ, KOLOTU PEYNİRİ OLARARAKTA BİLİNİR YARIM YAĞLI KORUYUCU MADDE İÇERMEZ TAMAMEN KATKISIZ VE DOĞAL Genişçe bir kap içinde bekletilip üzerinden kaymağı alınarak ya da süt makinesi yardımı ile yağı ayrılmış süt bir kazana konur ve ısıtılır. (Kaynatılmaz). Bir çorba kaşığı peynir mayası ilave edilir. Bir saat içinde maya tutar ve ısıtılan süt peynir olarak surat denilen yeşil renkli sıvıdan ayrılır. Peynir elde edilirken ayrılan bu sıvı protein bakımından zengindir ve tez büyüsün diye çocuklara içirilir. Kazanın içinde meydana gelen peynir bir torbaya konur ve iyice süzülür. Küçük ekmek şeklinde peynirler olarak torbadan çıkarılır
Detaylar

Hakiki Eski Kaşar

                                                                    Hakiki Eski Kaşar
Koyun,inek ve keçi sütünden yapılan ve bekletilen sarı renki sert peynirdir.Kaşar peyniri kavaltıların vazgecilmez ürünlerinden biridir.Eski kaşar yapıldıktan sonra en az 6 ay buzhanede çuvalda bekletilerek eskitilir.Bekletilerek lezzet kazanan tek peynirdir.
El değmeden otomatik makinelerde üretim
Tam yağlı
%100 doğal
Net 1 Kg
Özel vakum ambalaj
  • Özellikleri
  • Enerji Energy kcal  = 325
  • Protein Protein g    =  25
  • Yağ Fat g                = 26
  • Kolesterol Colestrol mg 80
  • Kalsiyum Calcium mg 980
  • Fosfor Phosphours mg 560
  • Tuz Sodium mg 2,5

                                                                    Hakiki Eski Kaşar
Koyun,inek ve keçi sütünden yapılan ve bekletilen sarı renki sert peynirdir.Kaşar peyniri kavaltıların vazgecilmez ürünlerinden biridir.Eski kaşar yapıldıktan sonra en az 6 ay buzhanede çuvalda bekletilerek eskitilir.Bekletilerek lezzet kazanan tek peynirdir.
El değmeden otomatik makinelerde üretim
Tam yağlı
%100 doğal
Net 1 Kg
Özel vakum ambalaj
  • Özellikleri
  • Enerji Energy kcal  = 325
  • Protein Protein g    =  25
  • Yağ Fat g                = 26
  • Kolesterol Colestrol mg 80
  • Kalsiyum Calcium mg 980
  • Fosfor Phosphours mg 560
  • Tuz Sodium mg 2,5

Detaylar

HAKİKİ KÖY TEREYAĞI


GERÇEK KÖY TEREYAĞI
İNEK SÜTÜNDEN YAPILMIŞTIR

KESİNLİKLE KİMYASAL KATKI MADDESİ YADA KORUYUCU İÇERMEZ
ESKİ GELENEKSEL YÖNTEM İLE KÖYLÜLER TARAFINDAN HAZIRLANIR
TAMAMEN DOĞAL HARİKA BİR LEZZET


MİSSS  GİBİ SÜT KOKULU HARİKA BİR LEZZET
HEM KAHVALTI SOFRALARINIZDA HEMDE YEMEKLERİNİZDE GÖNÜL RAHATLIĞIYLA KULLANINIZ.
DOĞAL
FAYDALARI:
Tereyağı kalp krizini önlüyor
Kanadalı bilim adamları, kalp ve damar hastalıkları başta olmak üzere birçok hastalığa neden olduğu öne sürülen tereyağını temize çıkardı.
EDMONTON - Yeni bir araştırmadan elde edilen sonuçlara göre, tereyağı ve sığır eti kalp krizi riskini ve kolesterolü düşürüyor, şeker hastalığı ve obeziteyi tedaviye yardımcı oluyor.
Alberta Üniversitesi profesörü Spencer Proctor ve asistanı Flora Wang tarafından yapılan araştırma sırasında, 16 hafta boyunca deney farelerine tereyağı ve inek etinde bolca bulunan vaksenik asit bakımından zenginleştirilmiş diyet uygulandı.
Vaksenik asidin vücutta kolesterol başta olmak üzere birçok rahatsızlığa sebep olan şilomikronların oluşmasını yavaşlattığı gözlemlenirken, deney sonunda kötü kolesterol olarak bilinen LDL başta olmak üzere, toplam kolesterol ve trigliseritte düşüş görüldü.
Flora Wang, “Tereyağı, sığır eti ve türevlerinde vaksenik asid oranı en az yüzde 70’tir. Araştırmanın bizi en çok sevindiren sonuçlarından biri, metabolizmada birçok hasara sebep olan şilomikronların oluşmasının bu yolla yavaşlatılabileceği olmuştur. Bugüne kadar zararlı etkilerinden korktuğumuz doğal yağlar, aslında sağlığımız için son derece faydalı. Tereyağı ve sığır etinin kalp krizi riskini düşürmesi, şeker hastalığı ve obezite tedavisine yardımcı olması ve kolestrole iyi gelmesi, artık bir realite” diye konuştu.
Bu arada, doktora öğrencisi olan Flora Wang, araştırma sonuçlarını sunduğu, Alberta’da düzenlenen “Uluslararası Şilomikronların Zararları Sempozyumu”nda “genç araştırmacı” ödülünü aldı

ÜRÜNLERİMİZİN HEPSİ TAMAMEN DOĞAL

KİMYASAL İÇERMEZ GELENEKSEL YÖNTEMLE YAPILIR
YÖRESEL ÜRÜNLERİ ŞİPARİŞ İÇİN
https://www.rizeyoreselurunleri.com

GERÇEK KÖY TEREYAĞI
İNEK SÜTÜNDEN YAPILMIŞTIR

KESİNLİKLE KİMYASAL KATKI MADDESİ YADA KORUYUCU İÇERMEZ
ESKİ GELENEKSEL YÖNTEM İLE KÖYLÜLER TARAFINDAN HAZIRLANIR
TAMAMEN DOĞAL HARİKA BİR LEZZET


MİSSS  GİBİ SÜT KOKULU HARİKA BİR LEZZET
HEM KAHVALTI SOFRALARINIZDA HEMDE YEMEKLERİNİZDE GÖNÜL RAHATLIĞIYLA KULLANINIZ.
DOĞAL
FAYDALARI:
Tereyağı kalp krizini önlüyor
Kanadalı bilim adamları, kalp ve damar hastalıkları başta olmak üzere birçok hastalığa neden olduğu öne sürülen tereyağını temize çıkardı.
EDMONTON - Yeni bir araştırmadan elde edilen sonuçlara göre, tereyağı ve sığır eti kalp krizi riskini ve kolesterolü düşürüyor, şeker hastalığı ve obeziteyi tedaviye yardımcı oluyor.
Alberta Üniversitesi profesörü Spencer Proctor ve asistanı Flora Wang tarafından yapılan araştırma sırasında, 16 hafta boyunca deney farelerine tereyağı ve inek etinde bolca bulunan vaksenik asit bakımından zenginleştirilmiş diyet uygulandı.
Vaksenik asidin vücutta kolesterol başta olmak üzere birçok rahatsızlığa sebep olan şilomikronların oluşmasını yavaşlattığı gözlemlenirken, deney sonunda kötü kolesterol olarak bilinen LDL başta olmak üzere, toplam kolesterol ve trigliseritte düşüş görüldü.
Flora Wang, “Tereyağı, sığır eti ve türevlerinde vaksenik asid oranı en az yüzde 70’tir. Araştırmanın bizi en çok sevindiren sonuçlarından biri, metabolizmada birçok hasara sebep olan şilomikronların oluşmasının bu yolla yavaşlatılabileceği olmuştur. Bugüne kadar zararlı etkilerinden korktuğumuz doğal yağlar, aslında sağlığımız için son derece faydalı. Tereyağı ve sığır etinin kalp krizi riskini düşürmesi, şeker hastalığı ve obezite tedavisine yardımcı olması ve kolestrole iyi gelmesi, artık bir realite” diye konuştu.
Bu arada, doktora öğrencisi olan Flora Wang, araştırma sonuçlarını sunduğu, Alberta’da düzenlenen “Uluslararası Şilomikronların Zararları Sempozyumu”nda “genç araştırmacı” ödülünü aldı

ÜRÜNLERİMİZİN HEPSİ TAMAMEN DOĞAL

KİMYASAL İÇERMEZ GELENEKSEL YÖNTEMLE YAPILIR
YÖRESEL ÜRÜNLERİ ŞİPARİŞ İÇİN
https://www.rizeyoreselurunleri.com
Detaylar

RİZE KAVURMASI

Hakiki Rize Kavurması
Kavurma yapımında genellikle sığır eti kullanılmaktadır. Nitelik açısından taze et olarak kullanıma uygun olmayan karkas bölgelerinden seçilen etler olgunlaştırmak amacıyla 4C’de bir gün bekletilir.
Kavurma eti olgunlaştırılmış, taze, soğutulmuş veya kuşbaşı şeklinde doğrandıktan sonra dondurulmuş ve üretimden önce çözündürülmüş karkas etlerinin, etten ayrılabilen tendonları, büyük damar ve sinirleri, kıkırdakları ve lenf yumruları temizlenmiş etler olmalıdır.
Kavurma üretiminde yağ olarak; kavurmaya işlenecek her türün et ve iç yağları kullanılır. Ancak yağın iyi muhafaza edilmiş, temiz, acılaşmamış olması gerekir.Kavurma yağı olarak genellikle sığır, böbrek yağları kullanılmaktadır.Kavurmada kullanılan etin kendi yağı yada etin türündeki kasaplık hayvanlardan elde edilen eritilmiş iç yağları kullanılır.
                                               https://www.rizeyoreselurunleri.com
Hakiki Rize Kavurması
Kavurma yapımında genellikle sığır eti kullanılmaktadır. Nitelik açısından taze et olarak kullanıma uygun olmayan karkas bölgelerinden seçilen etler olgunlaştırmak amacıyla 4C’de bir gün bekletilir.
Kavurma eti olgunlaştırılmış, taze, soğutulmuş veya kuşbaşı şeklinde doğrandıktan sonra dondurulmuş ve üretimden önce çözündürülmüş karkas etlerinin, etten ayrılabilen tendonları, büyük damar ve sinirleri, kıkırdakları ve lenf yumruları temizlenmiş etler olmalıdır.
Kavurma üretiminde yağ olarak; kavurmaya işlenecek her türün et ve iç yağları kullanılır. Ancak yağın iyi muhafaza edilmiş, temiz, acılaşmamış olması gerekir.Kavurma yağı olarak genellikle sığır, böbrek yağları kullanılmaktadır.Kavurmada kullanılan etin kendi yağı yada etin türündeki kasaplık hayvanlardan elde edilen eritilmiş iç yağları kullanılır.
                                               https://www.rizeyoreselurunleri.com
Detaylar
 
Support : Rize Kavurması | Kars Kaşarı
Copyright © 2011. Rize Yoresel Urunleri - All Rights Reserved
Template Created by Web dizayn Published by Rize Bilişim
Proudly powered by Erdem İbuk
Rize Bilişim